his.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Hög köttkonsumtion och hur den kan påverka risken för folksjukdomar: en litteraturstudie baserad på kvinnor
University of Skövde, School of Life Sciences.
University of Skövde, School of Life Sciences.
2012 (Swedish)Independent thesis Basic level (university diploma), 5 credits / 7,5 HE creditsStudent thesisAlternative title
High meat consumption and how it may affect the risk of endemic diseases : A literature study based on women (English)
Abstract [sv]

Bakgrund: Vi äter allt mer kött. Tidigare forskning har visat på samband mellan högt köttintag och bland annat hjärt- och kärlsjukdomar och cancer. Information om skyddsfaktorer som minskar risken för folksjukdom är begränsad. Forskning om hälsa och sjukdom hos kvinnor är begränsad och därför behövs kvinnors hälsa lyftas fram. Syfte: Litteraturstudiens syfte var att undersöka huruvida ett högt köttintag kan påverka risken för folksjukdomar hos kvinnor. Resultat: Resultatet tyder på en koppling mellan ett högt intag av rött och bearbetat kött och folksjukdomar hos kvinnor. Samband har funnits mellan högt köttintag och bröstcancer, diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar. Riskerna har visat sig kunna minska vid ett utbyte från det röda och bearbetade köttet till andra animaliska proteinkällor eller vegetabilier. Diskussion: Kosten bör vara en viktig förebyggande insats när det gäller folksjukdomar. Kostråd för kvinnor bör innefatta ett lågt intag av rött och bearbetat kött och en kost rik på frukt, grönsaker och protein från andra källor än rött och bearbetat kött. Slutsats: Tydliga och enhetliga kostråd bör tas fram för att minska folksjukdomarna hos den kvinnliga befolkningen.

Abstract [en]

Background:Our meat intake increases. Previous research has shown the connection between high meat intake, including cardiovascular disease and cancer. Information on appropriate diet to reduce the risk of endemic disease is limited. Research on health and disease in women is limited and, therefore, women's health must be taken seriously. Objective: The aim of the literature study was to investigate whether a high meat intake may influence risk of endemic diseases in women. Results: The results suggest a link between a high intake of red and processed meat and endemic diseases in women. Correlations have been found between high meat intake and breast cancer, diabetes and cardiovascular disease. Exchanges from the red and processed meat to other sources of animal protein and vegetables have been shown to reduce the risk of endemic diseases. Discussion: Advice on diet should be an important prevention strategy on endemic diseases. Advice on diet for women should include a low intake of red and processed meat and a diet rich in fruits, vegetables and protein from sources other than red and processed meat. Conclusion: Clear and consistent dietary guidelines should be developed to help reduce the endemic diseases of the female population.

Place, publisher, year, edition, pages
2012. , 23 p.
Keyword [en]
red meat, processed meat, endemic diseases, health, women
Keyword [sv]
rött kött, bearbetat kött, folksjukdomar, hälsa, kvinnor
National Category
Medical and Health Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:his:diva-5987OAI: oai:DiVA.org:his-5987DiVA: diva2:532047
Subject / course
Public Health Science
Educational program
Health Coach
Uppsok
Medicine
Supervisors
Examiners
Available from: 2012-08-16 Created: 2012-06-08 Last updated: 2012-08-16Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(716 kB)546 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 716 kBChecksum SHA-512
1dc58587d460d30b4a9ba92fad9b25994d1e3aa9730a15a593c13830e30d522955be45928601a8303e7105169f38258abf99fb4cd8ce4a377dca1f50fb07cf83
Type fulltextMimetype application/pdf

Search in DiVA

By author/editor
Waldenby, AnnaSvanberg, Karin
By organisation
School of Life Sciences
Medical and Health Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 546 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

Total: 469 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf