his.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Utveckling av kaffekvarn anpassad för restaurangbranchen
University of Skövde, School of Technology and Society.
University of Skövde, School of Technology and Society.
2010 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 15 credits / 22,5 HE creditsStudent thesisAlternative title
Development of a coffee grinder for catering trade (English)
Abstract [sv]

Detta examensarbete behandlar utvecklingen av en kaffekvarn för HoReCa-sektorn, (Hotell, Restaurang, Catering). Kaffekvarnen är anpassad för bryggkaffe och arbetet har utförts i samarbete med företaget Crem International som hade önskemål om ny exklusiv kaffekvarn.

I förstudien utfördes en marknadsanalys där målet var att få synpunkter från slutanvändaren angående den kaffekvarn de använder. De kommentarer som uppstod låg till grund för en kravspecifikation som sedan kompletterades med de krav Crem International satt upp. Kravspecifikationen följdes av en konceptgenerering där formspråk, detaljer och funktioner utvecklades. De koncept som genererades utvärderades tillsammans med företaget för att efter omarbetning resultera i ett nytt koncept. För att få konceptet optimerat med hänsyn till gränssnitt och interaktion lämnades det över till en annan projekttagare. De förändringar som gjordes anpassades sedan efter de material som valts och de tekniska lösningsförslag som utvecklats.

Utvecklingsarbetet resulterade i en kaffekvarn vars formspråk, funktion och materialval skiljde sig från Crem Internationals nuvarande produkter. Det slutliga konceptet har fått ett exklusivt uttryck som förstärkts ytterligare genom nya funktioner. Konceptet byggdes upp med de rätta måtten i CAD-programmet Pro Engineer. Renderingar gjordes sedan i Autodesk Alias studio, för att få ett så realistiskt slutresultat som möjligt.

Abstract [en]

This report describes the development of a coffee grinder within the HoReCa (Hotel, Restaurant, Catering) sector. The coffee grinder is suitable for filter coffee and the work was carried out in collaboration with Crem International with the objective of developing a new exclusive coffee grinder.

A feasibility study was conducted with a market analysis where the goal was to obtain thoughts on the uses of a coffee grinder. The results acquired made up the foundation for the requirements and specification of the coffee grinder with the specific requests of Crem International. Ideas for aesthetics, details, and uses of the coffee grinder was also developed and evaluated in collaboration with the company to generate a new concept. In order to optimize concepts regarding interface and interaction the work was given to another member outside the project. The changes that were made were later adapted to fit the materials chosen and the technical aspects produced for the coffee grinder.

The work resulted in a new coffee grinder which aesthetics, function and material was different to any other of Crem International existing products. The final concept has with its design gotten an exclusive expression which is further strengthened with new functions. The concept was developed in Pro Engineer (a 3D modelling program), with the exact measurements and parameters. The rendering process was later done with Autodesk Alias Studio to try to get the most realistic renderings possible.

Place, publisher, year, edition, pages
2010. , 71 p.
Keyword [sv]
Produktutveckling
National Category
Engineering and Technology
Identifiers
URN: urn:nbn:se:his:diva-4205OAI: oai:DiVA.org:his-4205DiVA: diva2:327048
Uppsok
Technology
Supervisors
Examiners
Available from: 2010-07-04 Created: 2010-06-27 Last updated: 2010-07-04Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(13578 kB)458 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 13578 kBChecksum SHA-512
62dd3cbf39bd30e0bdbc3d5ad25c8d1fa88fa78d6d86990973b594ee0b6c66831158fae69b63c8e2ab8dcf6873636bb648e14a357d102fe9a2b2b50cacead2db
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
School of Technology and Society
Engineering and Technology

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 458 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

Total: 434 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf