Högskolan i Skövde

Detta examensarbete behandlar utvecklingen av en kaffekvarn för HoReCa-sektorn, (Hotell, Restaurang, Catering). Kaffekvarnen är anpassad för bryggkaffe och arbetet har utförts i samarbete med företaget Crem International som hade önskemål om ny exklusiv kaffekvarn.

I förstudien utfördes en marknadsanalys där målet var att få synpunkter från slutanvändaren angående den kaffekvarn de använder. De kommentarer som uppstod låg till grund för en kravspecifikation som sedan kompletterades med de krav Crem International satt upp. Kravspecifikationen följdes av en konceptgenerering där formspråk, detaljer och funktioner utvecklades. De koncept som genererades utvärderades tillsammans med företaget för att efter omarbetning resultera i ett nytt koncept. För att få konceptet optimerat med hänsyn till gränssnitt och interaktion lämnades det över till en annan projekttagare. De förändringar som gjordes anpassades sedan efter de material som valts och de tekniska lösningsförslag som utvecklats.

Utvecklingsarbetet resulterade i en kaffekvarn vars formspråk, funktion och materialval skiljde sig från Crem Internationals nuvarande produkter. Det slutliga konceptet har fått ett exklusivt uttryck som förstärkts ytterligare genom nya funktioner. Konceptet byggdes upp med de rätta måtten i CAD-programmet Pro Engineer. Renderingar gjordes sedan i Autodesk Alias studio, för att få ett så realistiskt slutresultat som möjligt.

This report describes the development of a coffee grinder within the HoReCa (Hotel, Restaurant, Catering) sector. The coffee grinder is suitable for filter coffee and the work was carried out in collaboration with Crem International with the objective of developing a new exclusive coffee grinder.

A feasibility study was conducted with a market analysis where the goal was to obtain thoughts on the uses of a coffee grinder. The results acquired made up the foundation for the requirements and specification of the coffee grinder with the specific requests of Crem International. Ideas for aesthetics, details, and uses of the coffee grinder was also developed and evaluated in collaboration with the company to generate a new concept. In order to optimize concepts regarding interface and interaction the work was given to another member outside the project. The changes that were made were later adapted to fit the materials chosen and the technical aspects produced for the coffee grinder.

The work resulted in a new coffee grinder which aesthetics, function and material was different to any other of Crem International existing products. The final concept has with its design gotten an exclusive expression which is further strengthened with new functions. The concept was developed in Pro Engineer (a 3D modelling program), with the exact measurements and parameters. The rendering process was later done with Autodesk Alias Studio to try to get the most realistic renderings possible.