Varje år insjuknar mellan 25- 30 000 personer i stroke i Sverige. Cirka hälften av de som drabbas av stroke får ätsvårigheter. Svårigheter med att äta kan i sin tur leda till malnutrition. Syftet med denna studie är att belysa strokepatienters upplevelser av ätsvårigheter i samband med stroke. Studien har genomförts som en litteraturstudie, genom systematisk granskning och sammanställning av vetenskapliga artiklar skrivna mellan åren 1990-2007. I resultatet har det framkommit tre teman: problem att äta föda, känslomässiga upplevelser av ändrad ätsituation samt upplevelser av ändrad ätsituation. Detta kan bidra till att sjuksköterskan får mer kunskap om dessa patienters behov av stöd.